春の菜の花とタヒボ茶を使って混ぜご飯を作ってみました。菜の花の苦みとタヒボ茶の香りが良く合うさわやかな美味しさです。
カテゴリー: タヒボレシピ
タヒボを使ったお料理レシピのご紹介です
相性抜群! タヒボキーマカレー・タヒボライス
今回はひき肉がベースのキーマカレーにチャレンジ。タヒボ茶で炊いたライスはおにぎりにして横に添え洒落てみました、タヒボとカレーの相性の良さがわかる逸品です。
ごろごろ野菜のカレー・タヒボライス
大人から子どもまでみんなが大好きなカレーを、タヒボ茶で炊いたライスでいただきます。食べる前にきれいな彩りを楽しんで!
桜鯛の道明寺蒸しタヒボ風味
春ごろ産卵のために浅瀬にやってくる真鯛は「桜鯛」と呼ばれ、脂がのってもっとも美味と言われます。その珍重される桜鯛をまとった道明寺蒸しを作りました。
タヒボの二色ババロア
ババロアはフランスのお菓子で、ホイップした生クリームをゼラチンで固めたもの。本来は卵を使いますが、今回は入れずにあっさりとした豆乳の風味を生かし作ってみました。レモンの酸味とタヒボのほろ苦さが絶妙のテイストです。 “タヒボの二色ババロア” の続きを読む