腸は酵素で強くなる!
日本における酵素栄養学の第一人者、鶴見隆史先生の書かれた本です。
不調の多い現代人、その原因は「腸の疲れ」からきているものです。腸が弱ったままにしておくと身体が弱り、病気の原因になることも……。
では腸を強くするにはどうしたらいいのでしょうか?腸を強くする鍵は「酵素」です。「酵素」は身体のなかでどのような働きをしているのか、そして酵素を摂るにはどうしたらいいのか?など強い腸を作るための方法がわかりやすく解説されています。
五章では具体的なプチ断食の方法、六章ではすりおろし野菜を中心に酵素とるための食事法・レシピが紹介されており、実際に酵素生活を試してみたい方にもおすすめです。
巻末の「どうか毎日の食事を大切にして、本物を健康を手に入れてください」という先生の言葉が健康で生きるための基本は何かを教えてくれているように思います。