みんなが好きな生チョコに、タヒボ茶を入れて作りました。バレンタインギフトやクリスマスのデザートに。
材料（目安量：一箱分）
- タヒボNFDエッセンス ： 2ｇ（一包）
- 生クリーム ： 100ｇ
- ホワイトチョコレート ： 200ｇ
- 水あめ ： 5ｇ
- バター ： 10ｇ
- 抹茶 ： 適宜
作り方
- ホワイトチョコレートを砕いてボウルに入れておく
- 生クリーム、水あめ、タヒボNFDエッセンスをいれて沸騰させ、焦がさないよう弱火にして2～3分煮る
- 2に1を入れ、ゴムべらで混ぜる。完全に混ざり合ったらバターを加えて溶かす
- 流れない固さまで冷まし、厚めのセロハンなどを敷いた上に、厚さが均等になるよう塗り広げる（このとき少量だけ生地を残しておく）
- 残した少量の生地に抹茶を混ぜて4の上にマーブルになるように入れる
- 抹茶の緑色のところを竹串で模様をつけた後、冷蔵庫に入れて固める
- 固まった生チョコを包丁で1～2ｃｍ角に切って器に盛り付ければ出来上がり
【ここがポイント！】
- 出来た生チョコの上にタヒボ茶エキス末の顆粒をココアのように少し振りかけてもよい。少し苦みのきいた大人の味が楽しめます。
- 出来上がりを密閉容器に入れて冷蔵庫に入れておけば、約1週間は保存できます。