タヒボと豆乳を使って、フライパンで手軽に作れる蒸しドーナツを作ってみました。温かいタヒボ茶と一緒に召し上がれ。タヒボミルクティーなどと一緒に食べるのもおすすめの一品です。
材料（五個分）
- 「タヒボNFD」まるごと微粉末： 2g（1包）
- ホットケーキの素 ： 100g
- 豆乳 ： 100cc
- 卵 ： 1個
- バター ： 大さじ1(10g)
作り方
- ボウルにホットケーキの素と「タヒボNFD」まるごと微粉末を入れて混ぜておく
- バターは電子レンジで約30秒ほど過熱して溶かしておく
- 1に豆乳、溶き卵、バターを入れ、泡だて器でかき混ぜ、生地をなめらかにする
- 大きめのフライパンにドーナツの方を置き、その中に水が入らない程度の湯を張る
- 4のドーナツの型に、3の生地を流し入れる
- 露取り布巾をかけてフタをし、約15分蒸す
- 蒸しあがったら、網の上に取り出せば出来上がり
【ワンポイントアドバイス】
- ホワイトチョコをドーナツの上にトッピングすると見た目もきれいでチョコの甘みがタヒボ味と絶妙にマッチします。ホワイトチョコ（1/2枚）は水気のない耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で約30秒加熱して溶かしてください。
- クルミなどのナッツやドライフルーツを入れてもグッドです。
- ドーナツ型がない場合は、ホットケーキ型やﾏﾌｨﾝカップに入れて焼いてもOK!