炒り大豆とタヒボ茶で「豆ご飯」を作ってみました。炊きあがりのいい匂いが食欲をそそる美味で旨い一品です。是非お試しを！
材料（4人分）
- 米 ： 二合（280ｇ）
- タヒボ茶 ： 420ｍｌ
- 炒り大豆 ： 大さじ山盛り２～３
- 昆布茶 ： 小さじ2（または塩吹き昆布大さじ１）
- 刻み三つ葉 ： 小さじ４
- あらかじめ「タヒボNFD」粉末5ｇを１リットルで煎じておく。
- 煎じた後に茶ガラが残っている場合は、ペーパーフィルターなどで濾しておく。
- 「タヒボNFD」エッセンスを使う場合は、水420ｍｌに２包（4ｇ）を溶かす。
作り方
- 米は洗って炊飯器に入れ、計った分量のタヒボ茶を加えて３０分おく。
- 炒り大豆はフライパンを使って再度炒りなおし、皮をむいておく。
- 昆布茶と2の炒り大豆を1に混ぜ入れ、ご飯を炊き上げる。
- 炊きあがったら茶椀に盛り、三つ葉を天盛りに飾り付けて完成
- 炒り大豆、昆布茶、タヒボ茶の濃さや量はお好みで加減して下さい。
【ここがポイント！】
- ダイズは少し焦げ目がつくくらいに炒りなおして！香ばしくなります。
- やわらかい大豆の方が好きなら市販の蒸し大豆を使ってみて！