タヒボ茶エキス末とホットケーキの素で作る栗マフィン。とても簡単にできて、美味しいので、ぜひ作ってみてください。タヒボ茶と一緒にどうぞ。
材料(六個分)
- タヒボNFDエッセンス : 2g(1包)
- ホットケーキミックス : 100g
- 砂糖 : 大さじ4
- 卵 : 1個
- 無塩バター : 60g
- むき栗 : 6個
作り方
- ホットケーキミックスはタヒボNFDエッセンスと合わせ振るっておく
- バターをボウルに入れて常温に戻し、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる
- 卵を少量ずつ加えながらすり混ぜ、1を加えて粉気がなくなるまでゴムべらできるように混ぜる
- むき栗は粗く刻む(生の栗を使う場合は、蒸してから殻をむいて使ってください)
- 3に4の栗を入れ、さっくりと混ぜたらマフィンカップに生地を均等に入れる
- 180℃に熱したオーブンで約20分焼けば出来上がり
【ワンポイントアドバイス】
- 栗のほか、刻んだナッツ類やドライフルーツを入れても美味しく作れます。